2008年12月01日

お買い得はエビとカニ

魚市場の年末価格予想

　いよいよ師走入り。お歳暮やおせち料理に欠かせない魚介類の今年の値段について、魚市場で聞いてみました。
　お買い得はエビ、ズワイガニ、タラバガニ。米国が不況で、同国内での売り上げが見込めないため、アラスカ産が日本に大量に入荷しています。さらに、円高の恩恵もあって、特にエビは２割ほど安くなっています。
　毛ガニは大きいものは品薄で若干高めですが、中小は昨年並み。
　サケは不漁ですが、ノルウェー、チリからの輸入が多く、品物は豊富。しかし、原油高で輸送費がかさみ、値段は高め。
　マグロは国際的な漁獲量規制のため入荷が少なく、やや高くなっています。
　イクラは３～４割も高く、スジコ、カズノコも１割高。マダコも昨年よりやや高め。スルメイカは昨年並み。タイは養殖ものが出回っているので、昨年より安くなっています。
　主な予想値は次の通り（単位がないものは100ｇ）。
▽ズワイガニ１肩＝600～1,500円
▽タラバ１肩＝2,000～5,000円
▽有頭エビ１本＝80～800円
▽新巻きサケ１本＝4,000～6,000円
▽中トロ１さく＝1,500～3,500円
▽イクラ＝400～750円
▽カズノコ＝200～600円
▽タコ＝200～250円